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名 称 生豆 ブルンディ(ナゴマ)500g 記 号 1007
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,650(税別)
■詳細説明
産地:ナゴマ
数千からなる丘の国、アフリカのリトルスイスと呼ばれ穏やかな気候の元で丁寧な手摘み、選別でグルメコーヒーとして出荷、国王の力の象徴である。「NGOMA」の名の通り希少価値の高い後味スッキリのキレのある柔らかい酸味とほのかな甘さを持つ豆として威厳を保ってる。これまではヨーロッパ向けに輸出されて来たが近年日本にも上質の豆として登場。
   
  個 

名 称 生豆 ブラジル サントス PB(ピーベリー)500g 記 号 1008
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,500(税別)
■詳細説明
産地:ブラジル
やや小粒の完全丸形の豆で、一個の十分に熟した実から精製されたもの。コロコロとかわいい外観で、酸味は少なくソフトな味。軽やかで香ばしく上品な味
   
  個 

名 称 生豆 マンデリン (スマトラ)500g 記 号 1009
分 類 珈琲生豆 単 価 \2,100(税別)
■詳細説明
産地:スマトラ島独特な香味も雑味がなく芳醇な苦味、豊かなコクがしっかりと記憶に残る味。最近ちょっとしたマンデリンブームになって急激に売れ行きが伸びてる。特に上質のゴールデンなので粒も大粒で優れる
   
  個 

名 称 生豆 コスタリカ(コーラルマウンテン)500g 記 号 1010
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,650(税別)
■詳細説明
産地:サンホセ
火山の多い肥沃な高原地帯で育てられた珈琲。すぐれた酸味、濃い香りが上品な飲み口で、すっきりとした後味は飲み応えのある確かな一品。
   
  個 

名 称 生豆 ドミニカ (カリビアンAAA)500g 記 号 1011
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,650(税別)
■詳細説明
産地:パラオナカリブ海にある非常に良質なコーヒーの生産国。豊かなコクとかすかな酸味がある。大粒で香りも良く柔らかい味。ブルーマウンテンに似ているので代用されることもあるが、あえて一品として試してほしい。
   
  個 

名 称 パプアニューギニア(ゴロカ)500g 記 号 1012
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,650(税別)
■詳細説明
産地:ゴロカ
19世紀末頃から珈琲が導入されたが、近年栽培技術の向上と共に生産量、品質とも増加で良質。思いのほか口当たりもよく、コクもある。
   
  個 

名 称 生豆 ペルー (ピウラ) 500g 記 号 1013
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,350(税別)
■詳細説明
産地:ピウラアンデス山脈とアマゾンの源流、森林に囲まれた産地。インカ帝国マチュピチュ遺跡などの歴史ある大地に育った中から大粒で美しい明緑色の豆。酸味は中庸でコクと柔らかい味が特徴で、癖が無く飲み易い。
   
  個  在庫切れ

名 称 生豆 サントスオールド 10年物(ブラジル)500g 記 号 1014
分 類 珈琲生豆 単 価 \2,100(税別)
■詳細説明
当店だけの逸品。スクリーン20の豆を10年間寝かせてから焙煎。良質の豆を更に枯らせてあるので雑味が全く無く驚くほどのまろやかさが口の中に広がり、珈琲の極みで幸せな気分を味わってほしい。※現品限りの少数量。
   
  個 

名 称 生豆 エクアドル(グレートマウンテン)500g 記 号 1015
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,650(税別)
■詳細説明
産地:マナビ中南米産の中でも特に乾季、雨季がはっきり別れ、有機質に富み火山灰を含んだ土壌に育まれ、酸味が少なく苦味も弱く、バランス良く飲み易いため、各国で高級嗜好品として近年需要が伸びている。
   
  個 

名 称 生豆 グァテマラ(アンティグア)500g 記 号 1016
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,650(税別)
■詳細説明
産地:アンティグア リンダ
1750年頃、初めて珈琲が持ち込まれてから中米第2位の生産国になる。豆はクセの無い平坦な味だがやや深焙りすることにより苦味の中にも甘みがあり、コク、旨味に特徴が出て深い香りと共に、温めても又冷やしても又、ミルクにもあうので、カフェオレや珈琲ゼリーにも適し、当店では、ナンバーワンの売れ筋
   
  個 

名 称 生豆 ケニア AA (マサイ)500g 記 号 1017
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,650(税別)
■詳細説明
産地:マサイ
東アフリカ赤道直下の国。燦々と降り注ぐ太陽の恵を受け高品質に育った豆は際立った甘みを帯びた香り、キレのある酸味、力強いフレーバーが野性味を感じさせ、マニア向である
   
  個 

名 称 生豆 トラジャー(スラウェッシュ)500g 記 号 1018
分 類 珈琲生豆 単 価 \2,100(税別)
■詳細説明
産地:インドネシア スラウェシュ島
星空の美しい静かな山岳地帯で丁寧に栽培された豆。スペシャルティの代表の一つでもある上品で滑らかな芳香な酸味、苦味が醸し出す絶妙なバランスとコクを是非楽しんで頂きたい。
   
  個 

名 称 生豆 マラゴジーペ(ニカラグア)500g 記 号 1019
分 類 珈琲生豆 単 価 \2,100(税別)
■詳細説明
産地:ニカラグア普通の豆の2倍もある超大型豆で貴重品である。香味は芳醇で一時ドイツ官廷で独占使用されていた事もある。柔らかい飲み口ですのでコレクションの一つとして是非、味わってほしい。
   
  個  在庫切れ

名 称 生豆 モカ・イリガチャフィ(エチオピア)500g 記 号 1021
分 類 珈琲生豆 単 価 \2,100(税別)
■詳細説明
産地:エチオピアエチオピア南部 1900〜2400mの高地栽培で寒暖の差が大きい為、実が熟すのに時間がかかり甘味が強くなっている。モカ臭が柔らかくすっきりとしているのが特徴でとても飲み易い。
   
  個 

名 称 キューバ(クリスタルマウンテン)200g 記 号 1022
分 類 珈琲生豆 単 価 \3,300(税別)
■詳細説明
産地:サンチャゴ軽い酸味と甘味が特徴。又、苦味もスッキリとして軽い感じ。初心者の方でもブラックで楽しめる。
   
  個 

名 称 生豆 ハワイコナ(エクストラ ファンシー)500g 記 号 1023
分 類 珈琲生豆 単 価 \4,800(税別)
■詳細説明
産地:コナ島非常に人気の高い豆。コクと酸味が強く少量しか採れない。ハワイコナの中でもエキストラファンシーのみが本物の最高級品である。
   
  個  在庫切れ

名 称 生豆 ブルーマウンテンNo1(セントアンドリュウ)500g 記 号 1024
分 類 珈琲生豆 単 価 \4,800(税別)
■詳細説明
産地:キングストーン苦味、酸味、甘味、香りと四拍子揃っている。高級感一番の飲み易さであこがれる。夜間の深い霧と昼間のカリブ海からの照り返される強い陽光が豊かな豆を生み出し、ロマンチックでファンタジーな一杯をどうぞ!
   
  個  在庫切れ

名 称 生豆 ブルーマウンテン(ウォーレンフォード)500g 記 号 1025
分 類 珈琲生豆 単 価 \7,500(税別)
■詳細説明
産地:ウォーレンフォードウォーレンフォード地方でのみ生産された豆は英国王室御用達である。上品で洗練された感覚は日本の消費者にも羨望され大いに好まれている。是非一度味わって極めたい。
   
  個  在庫切れ

名 称 マラウイ (アフリカ・カスング産)500g 記 号 1051
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,650(税別)
■詳細説明
「きらめく星の湖」の国。数多くの国立公園を有し、神秘的な魅力たっぷりの環境の下で育まれた飲み易く柔らかな酸味の豆。ワインフレーバーの嫌な広がりが特徴。
   
  個  在庫切れ

名 称 モカ・マタリ(イエメン)500g 記 号 1052
分 類 珈琲生豆 単 価 \2,100(税別)
■詳細説明
産地:イエメン山岳台地での半自然栽培なので、手入れや施肥が充分でない為、豆はやや小粒で、時に不揃いであるが、それがマタリ独特の酸味とコクを持ち、香り良い素晴しい珈琲になっている。焙煎前と後の一粒一粒、丁寧なハンドピックが当店の自慢。一度飲んだら他店のマタリでは納得できない滑らかさを誇る。手間をかけてある分予約の奪い合い状態。
   
  個 

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