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名 称 タンザニア(キリマンジェロ)200g 記 号 0027
分 類 自家焙煎/フレンチ 単 価 \1,400(税別)
■詳細説明
甘味は少なくキレのある苦味が特徴。コクもあり野性的。
   
  個 

名 称 サントス(ブラジル)200g 記 号 0028
分 類 自家焙煎/フレンチ 単 価 \1,400(税別)
■詳細説明
フレンチ初心者向き。苦味の中にも比較的なじみ易い品。
   
  個 

名 称 スプレモ 200g 記 号 0029
分 類 自家焙煎/フレンチ 単 価 \1,400(税別)
■詳細説明
サントス同様初心者向き。上品な苦味、甘味もあり飲み易い品。
   
  個 

名 称 生豆 ブラジル (スクリーン19)500g 記 号 1002
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,500(税別)
■詳細説明
産地:ブラジルご存知世界最大の生産地。その中でも他店ではめったに手に入らない粒の揃った最上級のスクリーン19。なじみ易いその味は甘み、苦み、酸味、コクと平均しているので、どなたにも抵抗無く飲み易い。
   
  個 

名 称 生豆 コロンビア(スプレモ)パライソ 500g 記 号 1003
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,500(税別)
■詳細説明
産地:ブカラマンガ
飲み易く上品な香味、コク、柔らかな甘みに包まれたしっかりとした苦味に思わず引き込まれそう!広く支持を集め売れ筋上位
   
  個 

名 称 生豆 キリマンジェロ AA パライソ (タンザニア)500g 記 号 1004
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,500(税別)
■詳細説明
産地:タンザニア
5895メートルのアフリカ最高峰の斜面から生産され良質の珈琲生産国として世界各国に知れ渡っている。ともするとワイルドになってしまう酸味も丸みを帯び、スッキリとした仕上がり、上品な苦味の中にもほのかに感じる甘味と当店の焙煎のワザが生きている
   
  個 

名 称 生豆 ペルー(チャンチャマイヨ) 500g 記 号 1005
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,500(税別)
■詳細説明
産地:チャンチャマイヨ
   
  個 

名 称 生豆 ジャバ・ロブスター Lサイズ 500g 記 号 1006
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,500(税別)
■詳細説明
産地:インドネシア(ジャワ島)ロブスター種独特のクセのある苦味を生かし香ばしさの中にも素朴な味と甘い香り。好きになると病みつきになるファンも多数。豆は大粒で綺麗に揃っている。
   
  個 

名 称 マンデリン (スマトラ)200g 記 号 0009
分 類 自家焙煎/レギュラー 単 価 \1,600(税別)
■詳細説明
産地:スマトラ島独特な香味も雑味がなく芳醇な苦味、豊かなコクがしっかりと記憶に残る味。最近ちょっとしたマンデリンブームになって急激に売れ行きが伸びてる。特に上質のゴールデンなので粒も大粒で優れる。
   
  個 

名 称 サントス オールド 10年物(ブラジル)200g 記 号 0014
分 類 自家焙煎/レギュラー 単 価 \1,600(税別)
■詳細説明
当店だけの逸品。スクリーン19の豆を10年間寝かせてから焙煎。良質の豆を更に枯らせてあるので雑味が全く無く驚くほどのまろやかさが口の中に広がり、珈琲の極みで幸せな気分を味わってほしい。※現品限りの少数量。
   
  個 

名 称 トラジャー(スラウェシュ)200g 記 号 0018
分 類 自家焙煎/レギュラー 単 価 \1,600(税別)
■詳細説明
産地:インドネシア スラウェシュ島
星空の美しい静かな山岳地帯で丁寧に栽培された豆。スペシャルティの代表の一つでもある上品で滑らかな芳香な酸味、苦味が醸し出す絶妙なバランスとコクを是非楽しんで頂きたい。
   
  個 

名 称 マラゴジーペ(メキシコ)200g 記 号 0019
分 類 自家焙煎/レギュラー 単 価 \1,600(税別)
■詳細説明
産地:ニカラグア普通の豆の2倍もある超大型豆で貴重品である。香味は芳醇で一時ドイツ官廷で独占使用されていた事もある。柔らかい飲み口ですのでコレクションの一つとして是非、味わってほしい。
   
  個  在庫切れ

名 称 モカ・イリガチャフィ(エチオピア)200g 記 号 0021
分 類 自家焙煎/レギュラー 単 価 \1,600(税別)
■詳細説明
産地:エチオピアエチオピア南部 1900〜2400mの高地栽培で寒暖の差が大きい為、実が熟すのに時間がかかり甘味が強くなっている。モカ臭が柔らかくすっきりとしているのが特徴でとても飲み易い。
   
  個 

名 称 モカ・マタリ(イエメン)200g 記 号 0053
分 類 自家焙煎/レギュラー 単 価 \1,600(税別)
■詳細説明
産地:イエメン山岳台地での半自然栽培なので、手入れや施肥が充分でない為、豆はやや小粒で、時に不揃いであるが、それがマタリ独特の酸味とコクを持ち、香り良い素晴しい珈琲になっている。焙煎前と後の一粒一粒、丁寧なハンドピックが当店の自慢。一度飲んだら他店のマタリでは納得できない滑らかさを誇る。手間をかけてある分予約の奪い合い状態。
   
  個 

名 称 スマトラ(マンデリン)200g 記 号 0026
分 類 自家焙煎/フレンチ 単 価 \1,800(税別)
■詳細説明
ハードな苦味。独特な香味を持ち、コク、甘味もある。フレンチ究極の一押しの一品。(マニア向き)
   
  個 

名 称 ジンバブエ (南アフリカ・チピンゲ産)500g 記 号 0095
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,800(税別)
■詳細説明
現地ショナ語の「石の館」の遺跡を持ち亜熱帯に属するも、比較的過し易く、コーヒー栽培は20世紀初頭から!イメージ通り香り強くクリーン&フルーティな味が個性を主張している。
   
  個  在庫切れ

名 称 生豆 ブルンディ(ナゴマ)500g 記 号 1007
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,800(税別)
■詳細説明
産地:ナゴマ
数千からなる丘の国、アフリカのリトルスイスと呼ばれ穏やかな気候の元で丁寧な手摘み、選別でグルメコーヒーとして出荷、国王の力の象徴である。「NGOMA」の名の通り希少価値の高い後味スッキリのキレのある柔らかい酸味とほのかな甘さを持つ豆として威厳を保ってる。これまではヨーロッパ向けに輸出されて来たが近年日本にも上質の豆として登場。
   
  個 

名 称 生豆 ブラジル PB(ピーベリー)500g 記 号 1008
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,800(税別)
■詳細説明
産地:ブラジルやや小粒の完全丸形の豆で、一個の十分に熟した実から精製されたもの。コロコロとかわいい外観で、酸味は少なくソフトな味。軽やかで香ばしく上品な味
   
  個 

名 称 生豆 コスタリカ(コーラルマウンテン)500g 記 号 1010
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,800(税別)
■詳細説明
産地:サンホセ
火山の多い肥沃な高原地帯で育てられた珈琲。すぐれた酸味、濃い香りが上品な飲み口で、すっきりとした後味は飲み応えのある確かな一品。
   
  個 

名 称 生豆 ドミニカ (カリビアンAAA)500g 記 号 1011
分 類 珈琲生豆 単 価 \1,800(税別)
■詳細説明
産地:パラオナカリブ海にある非常に良質なコーヒーの生産国。豊かなコクとかすかな酸味がある。大粒で香りも良く柔らかい味。ブルーマウンテンに似ているので代用されることもあるが、あえて一品として試してほしい。
   
  個 

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